Praias desertas e urbanas. O sol nas marés, chapadas, savanas e nas florestas. A música, a dança e as expressões nas festas populares. A culinária e o sabor. A cultura, as tradições e a história. As aventuras por terra, água e ar. […]
Chef do restaurante Le Manjue, em São Paulo, Renato Caleffi é o criador do conceito de gastronomia funcional no Brasil e pioneiro na técnica do uso da biomassa de banana em confecção de pratos. Ele é um dos convidados especiais da Semana […]
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